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料理や裁縫、育児、旅行など日々の色々を綴りたいと思います

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日向源助大根

源助大根は加賀野菜の代表格なんです
普通の大根より太くてズングリ☆
瑞々しくて甘くて・・煮物やおでんなんかに向いてるんです
そんな源助大根を30年以上の年月をかけ、おいしさにこだわって育成された
"日向源助大根"っていう大根があるんですよ。コレ↓
日向源助大根_f0232107_20183265.jpg

この大根は小松市の日向源助部会だけで作る品種だそうです。
普通の源助大根より小さいんです。
大きさ比べ・・・
日向源助大根_f0232107_2019622.jpg

ふろふき大根で頂きました。
日向源助大根_f0232107_20193988.jpg

最初は何も付けずに・・・
普通の源助大根も優しい甘みと大根独特の苦味というか、ニオイなんかもほぼしないんじゃないかな?
しかし、この日向源助だいこんは、ソレを上回る☆

ふろふき大根に1本使っちゃったので・・
次回は生で、サラダで食べてみたい。

日向源助ではありませんが・・
源助大根なら通販してますよ☆
[加賀野菜] 源助大根 3L1本 1.5kg程度

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価格:480円(税込、送料別)
















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by me-319-az | 2012-01-29 20:29 | ごはん

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