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料理や裁縫、育児、旅行など日々の色々を綴りたいと思います

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お肉の味噌漬け

そう。
単純な私は既に昨晩から・・・
発酵食品のおかずです037.gif
豚肉の味噌漬けと鶏肉の味噌漬け。
豚肉が足りなかったので鶏でも作ったのですが、鶏、美味しい♪
お肉の味噌漬け_f0232107_957996.jpg

味噌床
【材料】
味噌  100g
酒   大さじ2
みりん 大さじ2
【作り方】
材料を混ぜ合わせ、豚肉や鶏肉、魚なんかを漬け込むだけ。

今回の材料は薄めのお肉。鶏肉も薄めにスライスして漬け込んだので常温で1時間程漬け込みました。
材料の厚みで染み込む時間が違うと思うので・・・
最初は短めで好みの漬け込み時間を見つけるといいですね



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by me-319-az | 2012-02-09 09:59 | お肉のおかず・レシピ付き

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