かたは・・・・ってコレだよ♪
今回は採り立ての葉のついたもの。
昔からコチラではこの季節当たり前のように食べていたので
山菜として、タラの芽、わらび同等のメジャーなものだと思ってたら・・・
違ったようですね~私もビックリでしたが
コチラでもスーパーでは葉の付いたものは売っていないし、
頂く時は親切にしていただいて・・・
大概葉を外してくれた物を頂くので、私もあまり葉の付いたものは見ませんね。
なのでちょっと珍しいかも~
モサモサあると分かりにくいですね。
2.3本で・・・
葉を外すとこんな姿になるんですね~
そして今回のカタハは・・・
我家の定番の炒め煮。
しかし、いつも使っている醤油が切れ、薄口を使ったのもあり、いつもより、ちょっと色が薄いですけど・・・ご飯が進むわ~
「かたは」はイロイロな呼び名がある中「みずぶき」と言う呼び名があるようです。
フキに似てる感じもあるのが名前にも出てますね
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