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料理や裁縫、育児、旅行など日々の色々を綴りたいと思います

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フランスパンにハマル

またまた焼きました。
フランスパン。

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今度は前回よりキレイにクープが開いたんだけど、ノベーってなってしまいました(≡ε≡;A)…

オーブンの余熱待ち、そろそろ余熱もいい頃かなと思ってクープを入れ、待てども余熱が完了しない。
ふと見ると余熱温度設定までして、スタートボタンを押してなかった・・・・
あー・・・もぉ・・・せっかくいい感じにと思ったのにって、余熱のせいにしてみたり(≡ε≡;A)…

もっとパリーッとした表面にならないかなー・・なんてイロイロ思うけど、
歯的にはちょうど良かったり( ´∀`)ヵヵヵ

中の気泡も前回より進歩♪
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モッチリの中にパリッとした皮。まだまだだけど、かなり進歩したぞ★



オーバーナイトな発酵にも挑戦してみようかな・・・・
夢は大きく、がんばりますぅ♪☆:*・゜(●´∀`●)ホェ:*・゜




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by me-319-az | 2013-11-21 10:21 | パン