金時草 その4

今朝も、もちろん金時草です。
今回は炒めてみました。
肉類を入れるともっと美味しくなると思います。
そして肉と一緒だとより食べやすいと思いますが、
金時草だけでも充分美味しかったです。
仕上げの胡麻油が独特の香りを和らげてくれますよ
粘りはほとんど感じないと思いますが、個人差がありますからね★

金時草★甘辛炒め　レシピ
《材料　一人前位》
金時草　　一掴み強
ゴマ油　　　少量
(最初と最後に2度使います。)
砂糖　　　　小匙2
醤油　　　　小匙1
酒　　　　　　小匙2
一味　　　　適量
調味料はお好みに応じて増減してください。

《作り方》
①金時草を葉だけにしてザク切りにする
香りが気になる方は→(沸騰した湯に入れ30秒ほど茹で、あく抜き。)
気にならない方はあく抜きせずに②へ
②熱したフライパンに少量のゴマ油を入れ、金時草を炒める。
シンナリしてきたら、砂糖、醤油、酒を入れ炒める。
調味料が全体に絡んだら仕上げにゴマ油を少量入れる。
全体に馴染んだら皿に盛る。
一味か七味をふりかけ完成。

他、金時草の食べ方やレシピ集めました。よかったらどうぞ・・・
↓　　　　↓　　
金時草レシピ




レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪